高血圧 食事レシピ
高血圧の食事レシピ
高血圧が気になる方の食事の注意事項や、高血圧を治療するための食事レシピを紹介しています。高血圧の食事レシピを探している方はぜひ参考にして下さい。
高血圧と食事
高血圧の治療には、普段の食事療法から血圧のコントロールすることが大切です。毎日の食生活を改善しただけで血圧を下げる効果が飛躍的に高まりますから、高血圧の方の食事は栄養バランスを考えた塩分の少ないメニューが基本になります。
高血圧の方が塩分の取りすぎることは症状を悪化させると言われており、塩分の摂取量には特に注意が必要です。高血圧治療ガイドラインによると塩分の理想的な摂取量は6ｇとされています。しかし、日本人の塩分の平均摂取量がおよそ12ｇとも言われていますので、食事レシピを考える必要があります。いきなり塩分の少ない食事レシピに変えると、逆にストレスが溜まってしまう事もあるので、少しずつ徐々に減らしていくのが上手な減塩方法です。塩分の薄さに慣れてきたら、規則正しい食事を心がけ、食べ過ぎないようにすることも高血圧治療のための食事療法には大切なことです。高血圧は肥満とも深い関係があり、肥満が気になる方は特に腹八分目を目安にすると良いでしょう。
高血圧と外食
高血圧の治療では食事が非常に重要です。高血圧の方で外食をする機会が多い時は特にメニューやレシピに注意しましょう。外食となると塩分を多く含んだレシピが多く、高血圧の方には好ましくないメニューがたくさんあります。高血圧で一番注意しなければならない塩分ですが、カツ丼が約7ｇ、ラーメンが約6ｇと、高血圧治療で理想的とされる1日の摂取量6ｇをたった１食でオーバーしてしまいます。
外食となると野菜類が少ないこともありますが、野菜サラダを積極的に取るなどの工夫が必要です。また、肥満が高血圧を引き起こしていることも多いので、カロリーの高いフライなどは避けたいところです。とくにラーメンなどでは汁に塩分が多く含まれているので、汁などは出来るだけ残すようにし、野菜サラダのドレッシングはノンオイルのものを選ぶようにしましょう。最近では塩分やカロリーを表示しているお店の多いので参考に食事メニューを選びましょう。また、高血圧の方は飲み物にも注意が必要です。コーヒーには血圧安定効果もあると言われていますが、血圧を高めるとされる炭酸飲料や、糖分が高いソフトドリンクは避けた方が良いでしょう。
高血圧と嗜好品
高血圧にタバコやアルコールなどの嗜好品の影響はないのでしょうか？まず、タバコは健康に被害をもたらすと言われているにはご存知の通りです。高血圧の方にとってタバコは決して良いものではありません。ニコチンは血圧を上げる作用を持つホルモンを副腎から分泌させ、高血圧のリスクを更に高めます。加えて交感神経を刺激し、動脈硬化が促進する結果となってしまい、高血圧患者の喫煙はタブーと考えるのが一般的です。高血圧ばかりか健康のためにも禁煙することを強くオススメします。
また、適度のアルコールはストレス解消の面からも問題ないと言われています。アルコールは末梢の血管を広げて血圧を低下させますが、高血圧の方が飲みすぎると血圧を上げてしまうコルチゾールやカテコールアミンなどのホルモン分泌が活発になるのでアルコールは適量を守って、健康増進が期待できる量(日本酒：約1合、ビール大瓶：1本）を守りましょう。さらに、アルコールは心筋梗塞や脳梗塞などの予防に効果がある事が確認されており、動脈硬化を遅らせるとも言われます。